A scuola d'olio con due Lectio magistralis

Sabato 21 ottobre, alle 17.30, gli spazi del frantoio dell'Azienda Agricola Buonamici diventano scuola d'olio per un giorno, per scoprire di più su un alimento/condimento usato da tutti, ma che spesso non è abbastanza conosciuto in ogni suo aspetto.
Nella cornice della città di Fiesole, luogo con cui la famiglia Buonamici ha stretto un rapporto indissolubile grazie alla passione e all'impegno per il proprio territorio, l'evento intende rispondere a tutti gli interrogativi sul grasso alimentare di tradizione italiana e approfondire la sua natura e il corretto uso delle sue peculiarità sensoriali.

Il frantoio Buonamici - inaugurato nel mese di maggio 2023 - è una struttura moderna che si caratterizza per innovazione e sostenibilità; l'uso di moderne tecnologie permette all'azienda di migliorare ancora di più il livello di qualità dell'olio, così come di tutto il processo produttivo. I nuovi spazi del frantoio costituiscono, inoltre, un luogo di aggregazione perfetto per percorsi esperienziali di olio extra vergine di oliva biologico e per momenti di promozione e formazione sull'inimitabile prodotto toscano.

È proprio in questi ambienti che si tengono due Lectio magistralis "Olio EVO, profumi e sapori" con Fausto Borella, presidente dell'Accademia Maestrod’olio e Maestrodivino; e "Comunicare l'olio. Niente di più facile, niente di più difficile" con Luigi Caricato, oleogo e scrittore internazionale. 
Ospite dell'iniziativa è il Delegato ANT Toscana Simone Martini, che illustrerà il grande lavoro che la Fondazione ANT svolge per i malati oncologici. 
A introdurre l'attività sarà il giornalista e caporedattore de La Nazione, Piero Ceccatelli.

A seguire un assaggio di bruschette con "Olio Novo" e bollicine.

Società Agricola Buonamici srl